Disponibile
- Analisi sensoriale e creazione della ricetta della crema spalmabile
E’ dedicato ai prodotti come pasta pura o crema spalmabile.
creazione della ricetta o miglioramento
individuare giusto grado di tostatura
selezione delle materie prime
creare il perfetto abbinamento
In base alle esigenze del tuo laboratorio sara studiata la formula più adatta .
Le prove saranno effettuate a distanza da un assaggiatore e un maitre chocolatier che lavoreranno per consegnarti la ricetta giusta replicabile nel tuo laboratorio.
La creazione della ricetta potrà prevedere l ‘utilizzo di diverse percentuali di nocciole , latte e fondente , con prodotti del territorio in abbinamento ect tradizionale o innovativa.
LEGGI PIU” INFO NELLA DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
€700,00 IVA inclusa
