Caro Nocciolettore,.
anche quest’anno il Nocciola DAY estate celebra la nocciola dal Piemonte  al Lazio, con 3 feste  storiche dedicate alla nocciola, assolutamnete  da non perdere!

La 71a edizione della Fiera Nazionale della Nocciola di Cortemilia 

A Cortemilia  in provincia di Cuneo si svolgerà la Fiera Nazionale della Nocciola di Cortemilia giunge quest’anno alla sua 71° edizione dal 16 al 24 agosto 2025.

Con la manifestazione si celebra la Regina dell’Alta Langa, la Nocciola  Tonda Gentile Trilobata, una varietà tipica di questa zona. Cortemilia, piccolo borgo storico dell’Alta Langa, immerso nella natura

Ogni anno un programma intenso dedicato a tutti,vdiviso in 2 weekend pieni di eventi,  in grado di coinvolgere turisti, visitatori e abitanti del territorio che nella Fiera ritrovano la propria identità locale.
Consilgio di visitare una mostra dedicata alla nocciola “Il tempo della nocciola”  con i meravigliosi noccioscatti D’autore di Enzo Massa clicca qui 
Clicca di seguito per il programma completo https://www.fieranocciolacortemilia.it/

La 166a edinzione dell Fiera della Nocciola di Castagnole delle Lanze 

A Castagnole delle Lanze si svolge la festa piu antica dedica alla nocciola sono alla 166a edizione della fiera della Nocciola dal 23 al 25 agosto 2025,
Ci sarà un convegno, 2 concorsi , spettacoli  e un aperitivo e un pranzo dedicato alla nocciola ma soprattutto, la tanto attesa “Battitura del primo prezzo della Nocciola”.
Clicca di seguito per il programma comoleto  https://www.comune.castagnoledellelanze.at.it/it/news/166-fiera-della-nocciola

La 69a edizione della Sagra della Nocciola a Caprarola VT

A Caprarola in provincia di Viterbo si svolge la 69a edizione della Sagra della Nocciolasi si terrà nei weekend dal 22 al 24 agosto e dal 29 agosto al 1° settembre 2025. 

Nasce negli anni 50,  è diventato l’evento di punta estivo della provincia

 viterbese, che si svolge nell’ultima settimana di Agosto, attirando migliaia di visitatori.

La manifestazione ha come scopo la valorizzazione del prodotto locale, la nocciola tonda Gentile Romana, ed offre spettacoli ed eventi di vario genere, come eventi culturali, musicali, sportivi, spettacoli comici, teatrali, circensi, con artisti di livello nazionale.
Oltre all’evento cardine, la Sfilata dei Carri Folkloristici ed Agreste, che si svolge in 2 differenti corsi ad inizio e fine manifestazione, con aree food e beverage in ogni evento. uni spettacolo unico da non perdere  .

Clicca di seguito per scoprire il programma https://sagranocciolacaprarola.it/

• Scopri qui quante nocciole ci sono in Italia 
  Approfondisci con le ricette dolci e salate  del libro Enciclopedia della  Nocciola 

  Irma Brizi
  Eperta di  NocciolaTtrasformazione e Assaggio
  www,nocciolaitalianashop.it

Cari Nocciolettori
non potete assolutamete mancare alla presentazione di questo libro unico e magico, che fa sognare con il racconto per immagini,  scatti a colori e in bianco e nero. della nocciola dalla pianta alla tavola, Atmosfere uniche narrate dal fotografo Enzo Massa, fotografo  albese già premiato in diversi concorsi nazionali ed internazionali, è una nostra conoscenza perche ha partecipato e vinto con  i suoi “noccioscatti d’autore ” i concorsi fotografici organizzati dalla Associazione Nazionale Città della Nocciola.

Enzo Massa si ricorda l’inizio della sua passione per la fotografia: «C’è una data precisa che segna il percorso: il 1981, quando ho acquistato la mia prima macchina fotografica con il primo stipendio di dipendente della Ferrero. Da quel momento, ho portato avanti la mia passione, anche all’interno del Gruppo fotografico albese, di cui sono stato presidente per molti anni. Ho vinto diversi premi e prendere parte ai concorsi continua ad appassionarmi, è un modo per confrontarmi con autori provenienti da tutto il mondo e arricchire il mio bagaglio.

La Confraternita della Nocciola Tonda Gentile propone, per i 25 anni di
attività, il libro fotografico IL TEMPO DELLA NOCCIOLA con le immagini
di Enzo Massa edito da L’Artistica Editrice di Savigliano.

La raccolta delle immagini è il frutto di alcuni anni di ricerca da parte
dell’autore e descrive le atmosfere tutte speciali dei paesaggi collinari delle
Langhe, dove il noccioleto appare come il soggetto privilegiato.
Il racconto fotografico inizia dal vivaio sino ad arrivare al prodotto finito, la torta di
nocciole e le creme. La presentazione del libro sarà supportata da una
multivisione con l’intervento degli autori che hanno curato i testi.

Titolo libro: “IL TEMPO DELLA NOCCIOLA”
Autore: Enzo MASSA
Formato volume: cm.28×29 di pagine 252 con brossura,
copertina in cartonato e sovracoperta.
Testi in bilingue, italiano e inglese

Presentazione del Libro:
L ‘appunatmento è per l’8 agosto 2025 alle ore 18 nella Chiesa di San Francesco -C.so L. Einaudi, 12 – Cortemilia (CN).

Continuerà con un evento dedicato una mostrt all aperto  dal 9 agosto al 30 settmbre 2025 nella piazzetta Tonda Gentile Cortemilia
Facciamo i nostri migliori augrui per questa opera in scatti e per la mostra  a Enzo Massa e Vi aspettiamo a Cortemilia!

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  Irma Brizi
  Eperta di  NocciolaTtrasformazione e Assaggio
  www,nocciolaitalianashop.it

Caro Nocciolettore,

si svolgerà a Cherasco, in via Meane, sabato 24 maggio 2025, dalle ore 9.00 alle 17.00, “Il nocciolo – Prove in campo”, una giornata interamente dedicata alla coltivazione del nocciolo e alle principali innovazioni tecniche che il mercato oggi propone. L’appuntamento coinvolgerà oltre 90 espositori, che presenteranno le loro novità attraverso dimostrazioni pratiche in un’area di più di 10 ettari di noccioleto, appositamente allestita per l’occasione.

L’evento si svilupperà lungo un percorso di oltre un chilometro, con spazi per i convegni, aree espositive e numerose prove in campo. I partecipanti avranno la possibilità di osservare direttamente in azione macchinari e attrezzature specifiche per la corilicoltura, valutarne caratteristiche e prestazioni, e confrontarsi con aziende e operatori del settore.

Organizzato da Confagricoltura Cuneo, Agrimpresa Srl e Nocciolo Service, con il patrocinio della Regione Piemonte, della Provincia di Cuneo e con la collaborazione della Città di Cherasco e della Fondazione Agrion, l’iniziativa nasce per offrire un’occasione concreta di aggiornamento e confronto, rivolta ad agricoltori, concessionari, tecnici e rivenditori provenienti da tutto il Nord Italia.

L’evento sarà seguito dal blogger Alessandro Bosio.

Partecipazione gratuita. Iscrizione NON obbligatoria.
Per info: Ufficio Comunicazione Confagricoltura Cuneo
Tel. 0171 692143 – mail eventi@confagricuneo.it

Qui il programma IL NOCCIOLO-PROVE IN CAMPO

Ricordati che è possibile iscriversi all’evento e/o agli incontri tecnici che si svolgeranno durante tutta la giornata (vedi programma). Li trovi nella sezione “Incontri tecnici” al momento dell’iscrizione su Eventbrite.

Cari Nocciolettori siamo  alla 9° Nocciolonga a Castellero, domenica 18 maggio 2025 apre il Nocciola Day Primavera

Una Camminata con pranzo a tappe lungo i territori della nocciola

scarica qui il volantino in versione pdf ;https://www.comune.castellero.at.it/portals/1837/SiscomArchivio/6/volantino%202025.pdf

In caso di pioggia la camminata verrà annullata.

Iscriviti qui  https://forms.gle/A3h3S3Gowh1MkFEr8

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Caro nocciolettore,
è tornato il  Nocciola Day Primavera 
Nocciola Day PRIMAVERA   dall’ 18 al 25 MAGGIO 2025

18 Maggio 2025 Nocciolonga a Castellero AT scarica il programma   

Nona edizione della Nocciolonga: Sentiero della Nocciola e del Gusto.

All’interno delle locandine trovate i numeri di Franco e Paola per maggiori informazioni e per iscrivervi entro il 15 Maggio.

Pranzo e tappe e tantissime altre novità per godervi al meglio e a 360° la Nocciolonga.

Il NocciolaDay vi accompagnerà fianco a fianco a questa scoperta imperdibile e indimenticabile.

In caso di pioggia la camminata verrà annullata.

Iscriviti qui  https://forms.gle/A3h3S3Gowh1MkFEr8

Altra Data importante il corso del 19 maggio 2025
partecipa c’è  una promo speciale molto connveniente
per il nocciola day primavera 2025

Il 20 maggio 2025  ci sarà la seduta di allenamento per gli iscritti che hanno gia partecipato alla frmazione di febbraio del Panel di assaggio della  Nocciola in Piemonte,   organizzata da Coldiretti Alessandria

Seguiteci sui social Nocciola DAY istagram e facebokk per scoprire tutti gli eventi

Comunicato Stampa

Al via i webinar sulla realtà e sulla coltivazione della nocciola

Nell’ambito del progetto “Nocciola delle Preserre Calabresi”, finanziato dal Gal “Serre Calabresi”, con la misura 16.03.01 “Cooperazione tra piccoli operatori per organizzare processi di lavoro in comune e condividere impianti e risorse nonché per lo sviluppo e la commercializzazione di servizi turistici inerenti al turismo rurale”, il Consorzio “Valorizzazione e Tutela Nocciola di Calabria” organizza tre appuntamenti formativi, in modalità webinar.
Il primo è previsto per giovedì 3 aprile alle ore 18, Andrea Rosario Proto, professore associato del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi “Mediterranea” di Reggio Calabria, relazionerà su “Innovazioni tecniche e procedurali della gestione dei noccioleti”.
Sarà l’occasione per fare il focus sulle applicazioni pratiche della ricerca, con l’illustrazione di risultati di studi scientifici, per dare nuova vita e creare una seconda economia,mediante la trasformazione degli scarti della potatura. Da essi in un’ottica di economia circolare è possibile ricavare un ammendante da utilizzare come fertilizzante del suolo, e questo rappresenta l’impiego più nobile, oppure i residui possono essere usati direttamente per produrre energia.

Il secondo sarà martedì 8 aprile alle ore 18. Nel corso del webinar “La nocciola, dalla pianta alla tavola”, Irma Brizi, direttore dell’Associazione nazionale “Città della Nocciola”, si offermerà su “La nocciola, dalla pianta alla tavola”. Si spazierà dai riferimenti storici, dalle curiosità, alle aree di produzione della nocciola in Italia e nel mondo, alle nocciole Igp e Dop. In questo contesto si soffermerà, anche, sull’iter in corso per far ottenere il marchio di Indicazione geografica protetta alla nocciola Tonda calabrese e sulla scelta della coltivazione biologica. Delineerà i passaggi (essicazione, tostatura, modi di lavorazione e conservazione del prodotto), che dalla raccolta portano il frutto in guscio sulla tavola. Illustrerà le macchine che necessitano nelle varie fasi.

Mercoledì 23 aprile alle ore 18, a intervenire sarà Claudio Sonnati, agronomo libero professionista. Nel corso del webinar "Cenni di biologia e potatura del nocciòlo" «sulle sei cutivar italiane di nocciòlo – spiega Sonnati – che forniscono il 90% della produzione nazionale bisogna sapere “dove mettere le forbici”. Per questo “un’infarinatura” per conoscere le gemme, i rami ed alcune nozioni di base propedeutiche a questa pratica agronomica su nocciòlo ha lo scopo di mantenere un giusto equilibrio tra attività vegetativa e produttiva, orientando il naturale sviluppo della pianta in modo da determinare una fruttificazione regolare e di buona qualità, recentemente “adattandola” ai cambiamenti climatici».

I webinar sono accreditati ai sensi del Regolamento Conaf n. 3/2013, per la formazione professionale continua dall’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Catanzaro.

Registrati gratis e partecipa al webnair dell’ 8 aprile  2025  ore 18,00

 https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_i5HLhb6mSxWSNZw5qDIbFA

Il percorso di formazione chiuderà con un workshop in presenza, del quale si darà
informazione nei prossimi giorni.
Il progetto nel quel rientrano i seminari intende rafforzare la cooperazione già posta inessere, avviare un percorso di costruzione e supporto di una microfiliera della nocciola cherenda più competitivo il settore produttivo, valorizzando la produzione tipica locale, la Tonda Calabrese, sostenendo la creazione di impianti di trasformazione e l’innovazione di processo.
Il Consorzio oltre a commercializzare le nocciole del territorio, ad offrire opportunità direddito ai produttori, fornisce consulenze e servizi, in un’ottica di crescita, di promozione e di sviluppo della realtà corilicola, quale risorsa per il territorio. Nell’ambito di queste ultime attività si inserisce anche la formazione.

Torre di Ruggiero, 1/4/2025

Caro Nocciolettore, la nocciola, con il suo sapore inconfondibile e la sua versatilità, è un ingrediente che arricchisce ogni piatto, dalla colazione al dessert. Originaria dell’Asia Minore, questa piccola noce è diventata un simbolo di eccellenza gastronomica, soprattutto in Italia.

Un Ingrediente Versatile

La nocciola si presta a molteplici utilizzi in cucina:

• Pasticceria: È la protagonista di torte, biscotti e creme spalmabili.
• Gelateria: Il gelato alla nocciola è un classico intramontabile.
• Cucina: Arricchisce primi piatti, secondi di carne e insalate.
• Salse e Condimenti: Perfetta per pesti e salse che accompagnano carni e formaggi.

oggi voglio lasciarvi 2 ricette una salata e una dolce
1. Insalata di Riso con Nocciole italiane, Verdure Croccanti e Pesto di Basilico

• Ingredienti:
  • 300g di riso basmati
  • 100g di nocciole tostate
  • 1 peperone rosso
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 50g di pesto di basilico
  • Olio extravergine di oliva italiano
  • Sale e pepe q.b.
• Preparazione:
  1. Cuocere il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
  2. Tagliare il peperone, la zucchina e la carota a cubetti piccoli.
  3. Tostare leggermente le nocciole in padella e tritarle grossolanamente.
  4. In una ciotola capiente, mescolare il riso con le verdure, le nocciole e il pesto di basilico.
  5. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
  6. Servire l’insalata fredda o tiepida per poterla mangiare anche d ‘ inverno. ambiente.
     

2. Crema di Riso arborio italiano  e Nocciole italiana (Dolce)

• Ingredienti:
  • 100g di riso Arborio
  • 500ml di latte intero italiano
  • 50g di nocciole tostate
  • 50g di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia
  • Cannella in polvere (facoltativo)
• Preparazione:
  • Tostare leggermente le nocciole in padella e tritarle finemente.
  • In una casseruola, versare il latte, il riso, lo zucchero e il baccello di vaniglia.
  • Cuocere a fuoco basso, mescolando frequentemente, fino a quando il riso sarà cotto e la crema si sarà addensata.
  • Aggiungere le nocciole tritate e mescolare.
  • Servire la crema tiepida o fredda, spolverata con cannella in polvere oppure del cacao.
    

• Scopri qui quante nocciole ci sono in Italia 
  Approfondisci con le ricette dolci e salate  del libro Enciclopedia della  Nocciola 

  Irma Brizi
  Eperta di  NocciolaTtrasformazione e Assaggio
  www,nocciolaitalianashop.it

   

caro Nocciolettore,
vogliamo conoscerci di persona?
Ti invito a questo evento vicino Roma nella zona di vocazione per eccellenza della Nocciola Romana DOP Vico matrino in provincia di Viterbo, nella bellissima accogliente e verde sede di Cimina Dolciaria  Quando?
29 marzo 2025 ore 17:15
Dove?
Cimina Dolciaria
Via dell’industria 7 – Vico Matrino 01012 Capranica (VT)

Storia | degustazione | abbinamento

Masterclass Nocciola

Per conoscere la Nocciola a 360°

a cura di Irma Brizi, direttrice Associazione Nazionale Città della Nocciola, Panel Leader, assaggiatore ed esperto della filiera della nocciola dalla pianta alla tavola

Storia, curiosità, filiera e produzione.

Salute e conservazione una guida per riconoscere un prodotto di qualità e conservarlo in maniera corretta per non alterare le caratteristiche organolettiche e salutistiche.

Assaggio guidato a confronto romana e altre varietà italiane sgusciate crude e tostate

Focus sui diversi usi e abbinamenti della nocciola cruda tostata e pasta pura per la cucina salata e dolce. 

Esposizione laboratorio della nocciola varietà italiane e del mondo

Parleremo di tutto questo e assaggeremo anche tante nocciole e altre specialità ! 

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Ti Aspettiamo!