Corso Assaggio Nocciola 1° livello

Home/REGALA ESPERIENZE/Corsi/Corso Assaggio Nocciola 1° livello

Corso Assaggio Nocciola 1° livello

10 disponibili

120,00 IVA inclusa

Un corso  sulla nocciola di 1° livello data novembre 2022 
l’ unico corso che ti permette di approfondire e sapere tutto su questo prodotto  e sulla filiera  della nocciola, con un focus importante sull’ analisi sensoriale della nocciola.
Storia, Curiosità , Produzione, Filiera, Trasformazione, Salute e Bellezza ,
Panel e Analisi sensoriale.
(contenuti multimediali a disposizione )
Docente: Irma Brizi direttore dell’ Associazione Nazionale Città della Nocciola, panel leader, assaggiatore ed esperto filiera e trasformazione nocciola. Autirce del Blog Nocciola
Un fantastico regalo per te  riceverari  il libro ENCICLOPEDIA DELLA NOCCIOLA.
rilascio di Attestato di Partecipazione
Pre-iscrizione  clicca qui

Se vuoi puoi anche acquistare il corso on line di assaggio della nocciola

10 disponibili

Quantita:
Compara Report Abuse


Cosa?
Un corso  sulla nocciola per approfondire questo prodotto capire la qualità e la filiera di produzione dalla pianta alla tavola,compresa la parte di analisi sensoriale.   Docente: Irma Brizi direttore dell’ Associazione Nazionale Città della Nocciola, panel leader, assaggiatore ed esperto filiera nocciola.

Come e Dove? si svolgerà in presenza Il corso 1° livello dura una lezione di 5 ore si svolgerà nel Lazio,  novembre 2022

Argomenti:

(Storia , curiosità , produzione nazionale, filiera , trasformazione, salute e bellezza , panel e analisi sensoriale, una vera e propria  guida all’assaggio con i pregi e difetti del prodotto da riconoscere)

Il Panel d’assaggio della nocciola , vocabolario e scheda di assaggio. Difetti nocciola.
Prove di assaggio delle principali cultivar di nocciole , sia essiccate crude che tostate.
-assaggio della pasta di nocciola e delle creme spalmabili e prodotti alla nocciola
A chi è rivolto ? Il corso è rivolto ai produttori di nocciole e a coloro che vogliono iniziare a trasformare il proprio prodotto, agli operatori del settore (gelaterie, pasticcerie, bar, ristoranti) e professionisti (sommelier, giornalisti , blogger, intermediari commerciali, assaggiatori di cibi e bevande) e ai consumatori appassionati e attenti.

 

Cosa ottieni ?

-alla fine del percorso riceverai  un attestato  di partecipazione.
– diventerai ambasciatore del noccioladay
– materiale didattico multimediale per approfondire,
Da utlilizzare per valorizzare le tue nocciole ( schede, vocabolario di assaggio , ruota aromatica della nocciola, pubbicazioni sul nocciolo e sulla nocciola )

-il libro scritto dalla docente e coautrice Irma Brizi,  per approfondire bene tutti gli argomenti ENCICLOPEDIA DELLA NOCCIOLA  , Il frutto della felicità: storia, curiosità, territori e ricette.
Autori : Clara e Gigi Padovani con Irma Brizi
Mondadori Electa,  NOVEMBRE 2019, 224 pagine a colori
Questo libro è stato finalista vincitore del Premio Bancarella 2020 sezione cucina.
– 1 pausa caffè

Preiscrizione clicca qui 

Se vuoi puoi anche acquistare il corso on line di assaggio della nocciola

Vuoi sapere come si degusta una nocciola? Con i cinque sensi.
Lo spiega la noccio-tester Irma Brizi, che è direttore della Associazione Nazionale Città della Nocciola coautrice del libro  “Enciclopedia della nocciola” con Clara e Gigi Padovani.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Corso Assaggio Nocciola 1° livello”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Info Venditore

  • Address:
  • No ratings found yet!
Back to Top
Carrello
Chiudi

No products in the cart.