10 cose che non sai sulle Nocciole*

Caro Nocciolettore  ecco le 10 cose sorprendenti sulle Nocciole che non sai.

Le nocciole, deliziose e nutrienti, sono conosciute e apprezzate in tutto il mondo. Sebbene siano un ingrediente comune in molte cucine e pasticcerie, ci sono delle curiosità che potrebbero sorprenderti.

Ecco dieci cose che non sai sulle nocciole:

La storia 
1. *Origini Antiche*: Le nocciole sono tra le più antiche noci consumate dall’uomo. Ci sono prove archeologiche che dimostrano che venivano consumate già 9.000 anni fa !
Nocciole combuste risalenti allì epoca etrusca ritrovate in un corredo funerario di un guerrirero,  sono conservate nel museo archeologico di Pontecagnano in provincia di  Salerno.
Resti di nocciole carbonizzate risalenti all’ eruzione del vesuvio ,  epoca Romana sono conservate nel Museo  Archeologico di Napoli

Ricche di Nutrienti
2. *Ricche di Nutrienti*: Le nocciole sono una fonte eccellente di vitamina E, magnesio, acidi grassi insaturi, e fibre alimentari. Questi nutrienti sono importanti per la salute del cuore e per la funzione cerebrale. 100 gr di nocciole ci forniscono 15 millgrammi di vit E,  il nostro fabbisono giornaliero!

Varietà di nocciole e derivazione geografiche
3. *Varietà Geografiche*: Sebbene la Turchia sia il maggiore produttore, le nocciole vengono coltivate anche in Italia, Stati Uniti, Spagna, e Cina.
Ogni area conferisce un sapore e caratteristiche diverse alle noccioe alla nocciole.  Scopri qui le varietà italiane 

Preziose anche per la  nostra Pelle
4. *Benefici per la Pelle*: l’olio di nocciola è spesso utilizzato nei cosmetici per i suoi effetti benefici sulla pelle, grazie alla sua capacità di idratare e proteggere.

Mille usi delle nocciole oltre a quello alimentare 
5. *Usi Multipli nell’Industria*:
Oltre all’uso alimentare, le nocciole sono impiegate nella produzione di olio, che viene utilizzato anche per lubrificanti e combustibili.
L’ olio di nocciola estratto chimicamente viene usato così.  Invece l’olio di nocciola estratto a freddo viene usato come ingrediente gourmet  e  anche nelle linee dei cosmetici di pregio .

Simbologia del frutto 
6. *Simbolismo Culturale*: In molte culture europee, la nocciola è simbolo di saggezza e fertilità. Era anche considerata un talismano contro i fulmini. Scopri tutto qui 

Utli per  l ‘ambiente  
7. *Impatto Ambientale*: Le piante di nocciola contribuiscono alla prevenzione dell’erosione del suolo grazie alle loro radici robuste, che stabilizzano il terreno.

Attenzione a chi è allergico
8. *Allergeni Potenziali*: Come altre noci, le nocciole possono causare allergie alimentari, che possono variare da leggere a gravi.

Letteratura e nocciole
9. *Chiamate in Letteratura*:
Nel folklore e nella letteratura, le nocciole appaiono frequentemente: simbolizzano saggezza e conoscenza nei racconti mitologici. Scopri tutto qui 

Quando si raccolgono
10. *Tempo della Raccolta*: La raccolta delle nocciole avviene generalmente alla fine dell’estate o inizio autunno, quando cade in modo naturale dall’albero.
Il metodo di raccolta piu usato è la macchina aspiratrice semovente.

Scopri qui quante nocciole ci sono in Italia 
Approfondisci con le ricette dolci e salate  del libro Enciclopedia della  Nocciola 

Irma Brizi
Eperta di  NocciolaTtrasformazione e Assaggio
www,nocciolaitalianashop.it