Cari Nocciolettori ,
vi sto raccontando un pò di me ogni volta che scrivo il mio articolo sul blog nocciola.

Come ho iniziato ad appassionarmi a questo prodotto e ad assaggiare le nocciole d’ Italia?

E’ stato il caso e le mie origini giffonesi infatti nei vari Convegni nazionali di Città della Nocciola che si susseguivano anno dopo anno, nei quali ero presente anche come organizzatore, oltre ai Sindaci e ai  produttori arrivava il prodotto dalle diverse regioni corilicole d’Italia.
Avevo a disposizione tutte le cultivars di nocciole a confronto, una occasione unica e da lì ho iniziato a pensare alla creazione di una scheda di assaggio della nocciola cruda e della nocciola tostata.

Ringrazio il progetto Terre Antiche del Nocciolo della Regione Campania  che mi ha permesso di lavorare per la creazione e la stesura della prima scheda di assaggio e di formare il panel di assaggiatori di nocciola .
Ogni anno ci si riuniva in occasione del convegno nazionale città della nocciola e durante si  svolgeva anche il panel di assaggio ufficiale della nocciola italiana.

Un altro momento fortunato per me e  la mia cara  nocciola è stata la collaborazione nel 2007 con l’Università della Tuscia,  il Professore Valerio Cristofori e  il Cefas di Viterbo  una  serie di più incontri  e assaggi che che hanno raggiunto  come risultato finale la creazione della nuova scheda di assaggio della nocciola , la stessa che in uso ancora oggi.

Ad ottobre 2008 la svolta , Eugenio Guarducci vuole la nocciola durante il suo evento dedicato al cioccolato , stiamo parlando di Eurochocolate .

Se finora  la nocciola era destinato alle sale di ‘assaggio e agli esperti assaggiatori qindi aveva un interesse di nicchia, con  la  partecipazione ad Eurochocolate adesso poteva arrivare al grande pubblico,  ai consumatori che  finalmente potevano essere educati  ed informati su un prodotto amato e goloso tanto quanto il cioccolato al quale la nocciola  è spesso abbinata.
E fu un  grande successo, con sold out di prenotazioni durante tutta la settimana per  il laboratorio di assaggio della nocciola NOCCIOLIAMO che su è ripetuto anche nelle edizioni successive altre 2 edizioni .

E cosi ho iniziato a scoprire tutto sulla nocciola e a ricercare nella storia  le curiosità e ho uno cosa che ho  scoperto è che la nocciola  è soprattutto donna!

Vi voglio raccontare proprio una storia di una donna che ha rappresentato tanto per la nocciola.

Catarin dae reste a  Staglieno cimitero monumentale di Genova c’è un Monumento dedicato a lei.

Una vecchina con le spalle coperte da uno scialle tra le mani una collana di nocciole e canestrelli: chiunque abbia, almeno una volta nella vita, percorso i viali del cimitero monumentale di Staglieno non può dire di averlo visitato se non si è fermato a osservare la statua che ne è il simbolo, quella di Caterina Campodonico, meglio conosciuta come la venditrice di nocciole. “Cattainin dae reste”,  (Resta è la collana di nocciola ) Caterina delle collane di nocciole, che portano fortuna in amore.

Realizzata nel 1881 in marmo di Carrara dallo scultore Lorenzo Orengo, la statua era stata commissionata dalla stessa Caterina, che investì tutti i risparmi messi da parte vendendo nocciole e canestrelli per avere un monumento che la rendesse immortale, un effige eterna che la raffigurasse tra le tombe dei nobili e dei borghesi.

Proprio lei, nata nel 1804 in un quartiere popolare e cresciuta semi analfabeta, umile venditrice di nocciole al porto di Genova nei primi del 900.

Ai funerali celebrati nella chiesa di Santo Stefano parteciparono moltissime persone, che l’accompagnarono poi al luogo del riposo eterno, e alcuni, sapendo la sua storia, decisero di giocarsi al lotto i numeri della data della sua morte, finendo per vincere.
Da allora la sua statua è tappa fissa per i tanti che le portano fiori e accendono ceri in sua memoria speranzosi di avere un po’ di fortuna.
Cattainin, dal canto suo, li accoglie con i versi scritti per lei dal poeta dialettale Giambattista Vigo:

“Vendendo collane e ciambelle
all’Acquasanta, al Garbo e a San Cipriano
Con vento e sole e con acqua a catinelle
per assicurarmi un pane nella vecchiaia

fra i pochi soldi mettevo via
quelli per tramandarmi nel tempo
mentre son viva e son vera portoriana.
Caterina Campodonico (la paesana).
1881

Da questa mia memoria se vi piace
Voi che passate pregatemi la pace“

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Cari Nocccionauti e nocciogolosi, 
oggi vi voglio parlare della letteratura e poesia legato alla nocciola frutto e al Nocciolo albero.

La passione verso questo frutto dolce dal guscio legnoso è cresciuta grazie alle mie competenze tecnico-professionali e alla possibilità di collaborare come Direttore con l’Associazione Nazionale Città della Nocciola*.

Il mio percorso è iniziato con lo studio della scienza degli alimenti e la dietetica, di questo mi sono occupata per un pò di anni.
Dopo avere fatto la mamma per  seguire mio figlio a tempo pieno fino alle elementari e appena nato, mi si è presentata l’occasione di frequentare un corso della Provincia di Roma  in esperto di qualità di prodotti tipici era il 2001 e parlare di degustazione e analisi sensoriale era ancora un argomento singolare. Ma proprio grazie a questo corso ho capito cosa volevo fare nella vita assaggiare ed organizzare eventi sui prodotti agroalimentari! Un mondo nuovo si è presentato ai miei sensi ( vista , olfatto, gusto , tatto e udito) e attraverso loro e un adeguato addestramento l’assaggio dei prodotti agro alimentari  è diventato prima passione e poi lavoro.

Ma parliamo dei significati della nocciola in letteratura e poesia  e di coloro che hanno scritto su di lei.
Tutto questo ci aiutera ad apprezzare ed amare sempre di piu questo magnifico frutto. 

Catone il Censore, uomo politico romano (234 a.C.-149 a.C.) nel De agri cultura classifica per la prima volta le Nocciole dandole una destinazione geografica nella zona avellinese e sui monti prenestini a sud di Roma in: “nuces, calvas, avellanas, praenestinas et graecas.

La prima opera scritta in prosa della letteratura latina composta da 162 capitoli un vero e proprio trattato sull’agricoltura in cui sono esposti consigli circa la conduzione di un’azienda agricola.

Catone consigliava agli antichi romani di collocare nuces avellana et praenestinas, nel proprio giardino, molto probabilmente per la flessibilità del ramo, utilizzabile in alternativa del lauro e dell’olivo per recingersi il capo.

Virgilio (70-19 a.C.) nelle Georgiche nel II capitolo dedicato al vigneto menziona la nocciola la chiama Corylum e ne sconsiglia la coltivazione in prossimità della vigna.  “Neve inter visit corium sere “

Shakespeare
Andando avanti nel tempo ritornano i riferimenti alla proprietà magiche del frutto da parte di un grande drammaturgo inglese William Shakespeare (1564 -1603).
(Citazione da “Romeo e Giulietta”, Atto I, Scena IV)
Romeo: Stanotte ho fatto un sogno. (…)
Mercuzio: Ah! Allora, lo vedo, la regina Mab è venuta a trovarti. Essa è la levatrice delle fate, e viene in forma non più grossa di un’agata (…). I raggi delle ruote del suo carro son fatti di lunghe zampe di ragno (…), il cocchiere è un moscerino in livrea grigia (…). Il suo cocchio è un guscio di nocciola, lavorato dal falegname scoiattolo o dal vecchio verme, da tempo immemorabile carrozzieri delle fate.”

D’annunzio simbolo di Protezione

Scrive Gabriele d’Annunzio (1863-1938) in una delle sue più famose poesie: Settembre che il nocciolo era considerato dai pastori (come il frassino) una delle difese più sicure contro i serpenti, da allora pare sia questo il motivo che indusse i pastori abruzzesi a scegliersi, come bastone, proprio un ramo di questa pianta. Foto
Settembre
Settembre, andiamo. É tempo di migrare.
Ora in terra d’Abruzzi i miei pastori
Lascian gli stazzi e vanno verso il mare: Scendono all’Adriatico selvaggio
Che verde è come i pascoli dei monti.
Han bevuto profondamente ai fonti
Alpestri, che sapor d’acqua natìa
Rimanga nei cuori esuli a conforto,
Che lungo illuda la lor sete in via.
Rinnovato hanno verga d’avellano.
E vanno pel tratturo antico al piano,
Quasi per un erbal fiume silente,
Su le vestigia degli antichi padri.
O voce di colui che primamente
Conosce il tremolar della marina!
Ora lungh’esso il litoral cammina
La greggia. Senza mutamento è l’aria.
Il sole imbionda sì la viva lana
Che quasi dalla sabbia non divaria.
Isciacquìo, calpestìo, dolci romori.
Ah perchè non son io co’ miei pastori?

Gozzano simbolo di Felicità
IL significato di felicità che la pianta assume non sfuggì al poeta G. Gozzano (1883-1916), il quale, ne ‘La messaggiera marzolina’, scrisse:

… pallido è il verde primo, il pioppo è brullo.
la quercia ancor non abbandona il fulvo
stridulo manto che sfidò l’inverno;
allieta lo squallore la pannocchia
pendula verdechiara del nocciòlo…
Evidenziando infatti la presenza a fine inverno quando, sui rami ancor privi di foglie, dei lunghi amenti verdi penduli che le donano un caratteristico aspetto gioioso.

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Irma Brizi 

Caro Noccionauta Nocciogoloso,
non ti ho mai raccontato che sono di origini giffonesi, i colori, i profumi e i sapori della nocciola li conosco da sempre, fin dall’infanzia ho sempre trascorso le mie vacanze estive in un piccolo borgo Sieti di Giffoni Sei Casali, un paese immerso nei noccioleti.

Giffoni Sei Casali e i suoi alberi di nocciolo che circondano il paesaggio, hanno accompagnato e accompagnano tutti i momenti felici della mia vita: i giochi da bimba, le lunghe passeggiate nel verde, le corse in bici all’aperto, le storie di mia nonna bambina, la leggerezza e il batticuore dell’adolescenza, la consapevolezza della maggiore età : forse il Nocciolo è veramente l’albero della felicità!

In un clima di paese e villaggio tante storie fantastiche legate a questo albero magico mi sono state tramandate e ve le voglio raccontare .

Iniziamo il 2021 con un buon auspicio e pensando alle cose positive,  come faccio io da sempre e soprattutto forti della magia legata a questo frutto fantastico,  la nocciola.

MAGIA  e STREGHE
Nel secolo scorso, nelle campagne di Otranto si narrava che le streghe a caccia di un tesoro, si recavano nel luogo dove credevano che fosse sepolto, con un rametto della magica pianta quella del nocciolo  e  se il rametto di Nocciolo si piegava su di un lato o verso terra questo era il segnale che indicava dove effettuare lo scavo.
In Italia conosciuta come la Strega Nocciola  “Hazel wicht”,   un personaggio della  Walt Disney ,  è una chiara indicazione alle proprietà magiche del frutto.
Strega Nocciola , nasce ufficialmente il 10 ottobre 1952, quando nelle sale cinematografiche americane esce “Trick or Treat”, un cortometraggio animato ambientato ad Halloween.

 Il nuovo personaggio fa il suo ingresso quasi contemporaneamente anche nel mondo dei fumetti: il numero di novembre di “Donald Duck”, un comic book edito dalla Western, ospita infatti una riduzione a fumetti della storia animata.
Il personaggio di nocciola è una strega che non solo non manifesta alcuna malvagità, ma che trasmette addirittura una simpatia e una bontà d’animo sorprendenti: magari userà mezzi forse non del tutto leciti e ortodossi (leggi incantesimi e magie varie), ma i suoi scopi saranno spesso nobilissimi. (Tutto il materiale iconografico è proprietà @Disney)

RABDOMANZIA

L’uso dei rami di nocciolo da parte dei rabdomanti è uno degli utilizzi più noti.
Per secoli, i rami naturalmente biforcuti di questa pianta sono stati da loro usati per trovare sorgenti d’acqua sotterranee (e, secondo alcuni, i sentieri fatati).
Tenendo fortemente le due estremità di un ramo biforcuto di nocciolo e usandolo per esaminare il terreno, il rabdomante si dirige verso un luogo preciso, indicando cosi la fonte d’acqua sotterranea.
Il segnale che dà il ramo è chiaro e diretto.
Più viene attratto dal terreno, più l’acqua è vicina alla superficie.

Sin dall’antichità, le proprietà oracolari del nocciolo sono legate alla divinazione e alla guida.
Una nocciola spaccata può essere usata in riti divinatori.

Anche se le fonti di questo rituale sono scarse e incerte, questo albero è comunque considerato una sorgente di guida e conoscenza negli aspetti più quotidiani e pragmatici della vita.

Contro le serpi e tutto ciò che striscia sulla terra. 
Evidentemente a seguito di questa leggenda , che si protrae fin dal Rinascimento, alla nocciola viene attribuito un significato di salvezza, e con questa valenza viene solitamente raffigurata nei dipinti. 

Quindi mangiate nocciole , coltivate la pianta se potete,  adornante le case con le nocciole e portatene una  sempree con  voi.

Della serie non e vero ma ci credo

Io le porto sempre con me, ho una nocciola tatuata sul braccio,  indosso un ciondolo nocciola e tutte le mattine mi spruzzo una nuvola di profumo Nocciola 13/15 per iniziare bene la Nocciogiornata!

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