Partecipa al Corso di Assaggio & Trasformazione della Nocciola, Mandorla e Pistacchio

Se sei un appassionato di frutta secca o un professionista del settore, non puoi perdere il Corso di Assaggio & Trasformazione Nocciola e Frutta Secca, che si terrà l’11 ottobre 2024.

Questo corso unico ti permetterà di approfondire la conoscenza delle nocciole, mandorle e pistacchi, esplorandone i benefici, la trasformazione e le tecniche di lavorazione.

Perché la Frutta Secca è Così Apprezzata?

La frutta secca è da sempre uno degli alimenti più consumati grazie ai suoi innumerevoli benefici.

Un mix di nocciole, mandorle e pistacchi è spesso considerato un vero e proprio “elisir di lunga vita”, grazie alle sue proprietà anti-aging, antitumorali e benefiche per il colesterolo.

Oltre ai benefici per la salute, la frutta secca è apprezzata per il suo sapore e la versatilità in cucina.

Il Programma del Corso

Il corso sarà suddiviso in due moduli principali, dedicati sia alla degustazione che alla trasformazione della nocciola, della mandorla e del pistacchio.

Modulo di Assaggio

Docente: Irma Brizi, Direttrice e Panel Leader dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola.
Contenuto: Un viaggio tra le diverse cultivar di nocciole, con degustazioni guidate che esploreranno storia, curiosità e la filiera produttiva delle nocciole di alta qualità. Si procederà anche all’assaggio di mandorle e pistacchi.

Modulo di Trasformazione

Docente: Luca Murialdo, titolare di Mia Food Tech.
Contenuto: Scopri come trasformare la frutta secca in prodotti come pasta di nocciole, granella e creme spalmabili, utilizzando macchinari specifici. Durante il corso, verranno trattati anche mandorla e pistacchio, permettendo di vedere in azione macchine come la granellatrice CRICK-CROCK 100-4T, il tostino ROASTER-15 e molte altre.

Dettagli Pratici e Modalità di Iscrizione

Il corso si terrà presso Mia Food Tech, in Via Alba Barolo 123, 12060 Castiglione Falletto (CN). L’orario delle lezioni sarà dalle 9:00 alle 17:30, e includerà una pausa pranzo offerta dagli organizzatori.

Il costo del corso comprende:

Materiale didattico
Lezione pratica con degustazione
1 pranzo leggero e pause caffè
Una copia del libro Enciclopedia della Nocciola (Mondadori)
Attestato di partecipazione

Scadenze e Iscrizioni

Termine iscrizioni: 2 ottobre 2024
Numero massimo di partecipanti: 10
Numero minimo per attivare il corso: 6

Registrati subito gratuitamente al seguente link: Iscriviti qui. Potrai anche ottenere vantaggi extra come cashback e shopping point!

Non Puoi Partecipare l’11 Ottobre?

Se non puoi partecipare al corso nella data stabilita, inviaci un messaggio su WhatsApp al numero 328 752 4067 o scrivi a irma.brizi68@gmail.com per essere informato su future edizioni del corso.

Non perdere questa opportunità di approfondire la tua conoscenza sulla lavorazione della nocciola e della frutta secca!