Caro Nocciolettore ,
oggi questo mio racconto è di denucia.

Con il mio slogan #noccioladay #lavocedellanocciolaitaliana sono vicina ai produttori di nocciole e  promuovo il prodotto nocciola italiana.
Sono in continuo contatto,  grazie alla mia Associzione Nazionaile Città della Nocciola di cui sono direttore, con le diverse realtà corilicole italiane dal Piemonte alla Sicilia.

La corilicoltura italiana l’ eccellenza che tutti ci copiano, la capacita di coltivare,  trasformare e creare prodotti dolciari con la nocciola famosi in tutto il mondo è in crisi.

Sono molto amareggiata in questo momento perchè  mi interesso di corilicoltura e voglio farvi capire i gravi danni subiti negli ultimi anni in questo settore.

La gelata del 2021 ( si è raccolto il  30% del prodotto) e la siccità  del 2022 (perdita del prodotto del 40% – 50% e riduzione del calibro)  questi cambiamenti climatici hanno messo a dura prova e  in seria crisi molte Aziende.
Il gasolio agricolo che dai 0,70 centesimi nel periodo della pandemia ha toccato anche 1,40 euro circa quest’anno.
Poi i prezzi dei concimi sono triplicati così come sono aumentati anche quelli dei prodotti fitosanitari.
Gli attacchi della Fauna selvatica ( ghiri e cinghiali) che devastano l noccioleti.

Quindi ricapitolando il clima, la fauna, i costi energetici, le incertezze sulle forniture necessarie all’esercizio di una annualità agricola hanno aggravato una situazione già drammatica.

Nessuna risposta concreta o poche.
Nessun provvedimento attuato per garantire il lavoro dei corilicoltori.
Ogni regione si muove con tempi diversi e con una diversa attenzione alla coriclicoltura.

Un esempio concreto è  il ritardo nell’ avviare il programma della Regione Lazio di richieste di risarcimento per la siccità di quest’estate.
Eppure abbiamo l’ unica DOP,  la Nocciola Romana da tutelare.
La Regione Piemonte, invece, ha quasi raccolto tutte le richieste per la Nocciola Piemonte IGP.
La regione Campania con i corilicoltori che in alcune zone hanno subito grandi piogge e siccità sono stati abbandonati  e non raccoglerannoo in pochi. tenteranno di raccogliere quello che è rimasto, visto che il prezzo è molto basso circa 180- 200 euro/q.le.

Ma ora arriviamo al problema più grave.
Le nocciole in vendita destinate ai consumatori hanno dei prezzi enormemente lievitati.
Ma i prezzi dei prodotti all’ origine non sono cambiati, anzi si gioca al ribasso.

Io mi chiedo perchè?
Siamo ad ottobre ormai ed ancora si gioca sulla decisione del prezzo da pagare ai corilicoltori. (Il prezzo si decide da sempre a fine agosto nella fiera storica di Castagnole delle Lanze).

Non si è  arrivati ad un accordo e quando ci si arrivati in alcune regioni,  ha creato subito malcontento nei produttori,  perchè il prezzo deciso per il ritiro del prodotto non riesce nemmeno a coprire le spese di gestione dell’ azienda.

Cosa fare?
Molti minacciano di abbandonare i noccioleti e la loro conduzione.
Forse sarebbe la cosa piu giusta perchè  un’ azienda in passivo per 2 anni non ha modo di esistere!

Tutto questo è accaduto anche nel settore ristorazione  ma gli aiuti sono arrivati,
l riflettori si sono accesi sul problema tanto che il consumatore si è sensibilizzato al problema.

E per l’ Agricoltura?
Nulla!
I rappresentati dei sindacati dovrebbero muoversi stanno rischiando
l’ abbandono delle terre o degli allevamenti. (Filiera latte, grano. vino , olio ect)

Il vero dramma, comunque, tra poco sarà per tutti e si manifesterà con prezzi fuori controllo di cose semplici come il Pane, l’Olio, la Pasta, il Latte.

L’ Agricoltura è il motore del paese,  è la benzina che ci permette di vivere e di non ammalarsi con cibo sano buono pulito e giusto
Le Campagne e chi le abita e  i prodotti che ci alimentano provengono dalla Terra e dal Lavoro di chi la coltiva.

Ci vuole rispetto, per chi lavora e per le loro famiglie.

Sono 2 anni che le aziende agricole e corilicole riescono a sopravvivere,  coprendo le spese in alcuni casi anche andando sotto, ma non se ne parla,  si parla solo dei ristoranti e dei bar.

Il comparto agricolo con le sue aziende,   è forte in difficoltà  e bisogna prenderne atto, ed aiutarli a superare questa crisi.

Ho intervistato alcuni produttori  corilicoli da Nord a Sud che ringrazio ( Luca, Stefano, Giovanni , Riccardo e molti alltri )

Ho raccolto le loro testimonainze e mi hanno riferito che il prezzo medio  di,  manutenzione del noccioleto  va dai 4500 ai 5000 euro / Ettaro.
I prezzi sono di riferimento da Nord a Sud.
Il  ricavo medio è 2000- 3500 euro/ ettaro per azienda.
Quindi qualcosa non torna,
Come si puo pagare la nocciola con una media di  6,50 euro /punto resa ?

L’Agricoltura è scomparsa dai programmi elettorali e presumibilmente dall’agenda politica di qualsiasi sia il prossimo governo.
Mi auguro di no, ma è solo una mia percezione!

Irma Brizi
Direttore Associazione  Nazionale Città della Nocciola
#noccioladay #lavocedellanocciolaitaliana

Caro Nocciolettore,
orami sei un noccionauta e quindi volevo racontarti dei cambiamenti della nuova home page del sito nocciola italiana shop, che ospita il mio blog sulla nocciola.

Abbiamo cambiato l’ impostazione  e creando le nuove sezione  specifiche per il produttore e per i consumatori. –
Il sito si rivolge a tutti e due è una community, un punto d’ incontro tra produttore e consumatore per diffondere la cultura della nocciola .

Cliccando sulla sezione dedicata ai produttori puoi trovare 2 pacchetti dedicati
a  chi vuole aprire con noi un negozio on line , nell’ unico market place dedicato alla nocciola italiana di qulità,  dei territori corilicoli vocati che hanno storia, tradizione, emozioni da vendere.

Se hai già il tuo shop on line, ha mai pensato di aprire un tuo secondo punto vendita on line?
Puoi farlo con noi costa meno di un caffà al giorno!
Tutto questo ti permetterà :
di far parte della community più esclusiva dedicata alla nocciola
e di aumentare la tua visibilità e notorietà sul web ed anche le tue vendite.

Cliccando su che consumatore sei?
troverai le categorie dei noccioconsumatori :
Golosità   
Fitness
Bellezza

Nella home page troverai anche 2 banner
uno dedicato all’ evento Nocciola DAY
l’ altro dedicato al libro Enciclopedia della Nocciola edito da Mondadori
scritto da Clara e Gigi Padovani con Irma Brizi.

Ora non ti Resta che scegliere: da che parte vuoi stare?
Quella del produttore o del consumatore?
E perchè no da entrambe le parti ?
Per scoprire il mondo nocciola italiana quella dei piccoli produttori , che lavorano tutto l’ anno per avere sulla tavola la migliore nocciola da farti mangiare.

Una cosa la puoi fare per aiutarci a diffondere la cultura del nocciola:
un gesto semplice e facile !

VUOI  diventare Ambasciatore della Nocciola  e del Nocciola DAY?

Siete in tanti a seguirci ma ora serve un azione piccola ma che può fare la differenza ,,, GRAZIE !

Da soli si va veloci ma insieme siamo piu forti e si va piu lontano!

Caro Nocciolettore,
se stai leggendo questo articolo del Blog  e perchè ti ha incuriosito il titolo.

Il Nocciola Day come sai , è un evento nazionale annuale che questo anno si festeggia  il 12 dicembre 2021 e compie 10 anni.   NOCCIOAUGURI A NOI !

L’ evento quest’ anno più che mai  è  assolutamente necessario, stiamo attraversando epoche con grandi cambiamenti climatici, che hanno messo in ginocchio l’agricoltura e l’ agroalimentare italiano e anche la nostra amata nocciola .
Il raccolto dell’annata 2021 è quasi dimezzato in alcune regioni,  ma i palati dei nocciogolosi italiani saranno soddisfatti anche quest’anno
ALLORA  la nostra MISSION è educarli a scegliere, riconoscere e raccontare a loro la nocciola italiana.

In questi ultimi 6 mesi il lavoro che ho fatto su di me a livello comunicazione è stato quello di farmi seguire da un team di esperti web  sui social , che mi hanno guidata a comunicare bene in questo mondo on line .
E cosi  ho capito il valore di questa importante azione mediatica  che deve essere fatta con professionisti  e  ho pensato faccio lo stesso con il Nocciola Day !

Una novità è la proposta vantaggiosa  Nocciola DAY
Solo per chi vuole essere  ancora piu’ protagonista,   offline ed on line, nella grande  Community del Nocciola DAY.

Lancerò sui diversi social  pagine a tema Nocciola Day per l’ evento del 12 dicembre e saranno attrattori di followers  e consumatori da educare e coinvolgere tutto l’ anno, perchè il #NocciolaDAY è tutto l’ anno!

#NOCCIOLADAY  Roma, Milano, Torino, Napoli, Palermo e i 260 paesi “corilicoli” dello Stivale saranno di nuovo il palcoscenico, domenica  12 dicembre 20121  della 10a “Giornata Nazionale” dedicata alla Nocciola Italiana.
Un’iniziativa ideata dall’Associazione Nazionale Città della Nocciola coordinata da Irma Brizi direttrice della stessa Associazione, per promuovere la corretta conoscenza di questo alimento, cosi importante da un punto di vista nutrizionale, culturale, tradizionale  e  anche turistico esperenziale.
Degustazioni, laboratori sensoriali, escursioni guidate, convegni, menu a tema nei ristoranti e in tanti altri” luoghi” si alterneranno in ogni angolo del Paese per una vera e propria festa della nocciola.

Da Sempre si aderisce gratuitamente compilando una scheda di adesione ed indicando l’ eventuale evento dedicato e il dichiarando di utilizzare o coltivare nocciola italiana.
Cosa si ottiene? 
Visibilità sul sito nazionale dell’  Associazione Nazionale Città della Nocciola   sotto il nome Nocciola Day.
La giornata nazionale della nocciola ritorna per celebrare un frutto prezioso di cui è ricca la nostra Nazione, secondo produttore al Mondo dopo la Turchia e unico Paese a vantare 3 marchi europei di qualità: la Nocciola di Giffoni I.G.P., la Nocciola Romana D.O.P. e la Nocciola Piemonte I.G.P.
Ad avere una Nocciola di Avella De.Co e 3 comunità di slow food dedicate alla nocciola :  Nocciola dei Nebrodi (Sicilia) ,  Comunità della Valle del Tigullio (Liguria),  Nocciole della Tuscia (Lazio) e tante  altre nocciole biodiverse in Umbria  e Sardegna.

12 dicembre 2021 è il Nocciola DAY

Festeggiamo la 10a edizione !
Sei un’azienda , un’ associazione, una scuola, bar, produttore, ristorante,pasticceria, comune , proloco , chef , docente, food blogger, giornalista

ADERISCI AL NOCCIOLA DAY! 

ORGOGLIOSAMENTE CON LA NOCCIOLA ITALIANA

Avrai visibilità per te e per la nocciola italiana

la tua attività sarà segnalata, perchè  produce e/o utilizza la Nocciola ITALIANA

Diventa protagonista della unica rete italiana della nocciola :
la community del Nocciola DAY  INSIEME SIAMO PIU FORTI aiutaci a comunicare bene e ad arrivare a tutti online.

metti mi piace sulla pagina  ufficiale

Vuoi sapere di  più 

Ancora non hai letto il mio libro Enciclopedia della Nocciola 

Scrivimi un messaggio su Messenger .

Caro Nocciolettore,
ti sei mai chiesto quante nocciole ovvero quante varietà di nocciole esistono?

Di seguito leggendo puoi soddisfare la tua #Nocciocuriosità

Intanto  inizio ad informarti che la  produzione mondiale è basata su circa 20 varietà principali che sono state selezionate, da lungo tempo ,da piante spontanee nelle aree di maggiore espansione della coltura.

Esse sono adatte alle condizioni ambientali presenti nelle zone di coltivazione, prevalentemente con clima mite, alta piovosità ed estati fresche.

Ma le nocciole italiane sono tante, biodiverse e  di qualità.
Hanno caratteristiche diverse per il prodotto sgusciato e riguardano la forma, la  dimensione, i semi doppi, la presenza di fibra; quelle del prodotto tostato, la rimozione della pellicola (pelatura), la fragilità, la dimensione del seme.

La forma migliore è quella sferica, le dimensioni più usate sono quelle di 12-13-14mm.
Il seme doppio è considerato un difetto.
La pelatura deve essere ottimale, il contenuto in grassi tra il 63 ed il 70%.

In Italia la superficie utilizzata per il  nocciolo è localizzata  principalmente in 4 regioni Lazio, Campania, Piemonte e Sicilia ma ci sono anche Calabria , Liguria, Umbria  e  Sardegna.

LAZIO 
Tonda Gentile Romana.

Area di origine: Lazio (Viterbese, Monti
Cimini)
Caratteri della pianta
vigoria medio-bassa
produttività medio-elevata (media 2,0-2,5
t/ha)
epoca maturazione medio-tardiva
(inizio settembre in Lazio)
Caratteri del frutto
forma sferoidale
pezzatura medio-grossa (2,5-2,7 g)
resa dello sgusciato (45%)
media pelabilità del seme (50-60%)
buon sapore ed aroma del seme

Nel Lazio, la varietà predominante è la Tonda Romana e rappresenta l’80 % della
produzione insieme a Nocchione e alla Tonda di Giffoni.

Nocchione.
Pianta: vigoria elevata, buona
produttività. Si adatta a nuovi areali di
coltura
Frutto: grosso (3,0-3,2 g), forma
sferoidale, guscio di spessore elevato,
resa in sgusciato 38-40%, elevata
pelabilità e buone caratteristiche
organolettiche
Usato come impollinatore di Tonda Romana in Lazio, dove è compreso nella DOP ‘Nocciola Romana’

Leggi  Disciplinare NOCCIOLA ROMANA DOP 

Campania vi sono differenti varietà: Mortarella e S. Giovanni con
frutti allungati; Tonda Bianca, Tonda Rossa e Tonda di Giffoni , Camponica .

Tonda di Giffoni  
Area di origine: Campania (Salerno, Monti
Picentini)
Caratteri della pianta
vigoria medio-elevata
buona produttività (media 2,5 t/ha)
epoca maturazione intermedia
(fine agosto in Campania)
Caratteri del frutto
forma sferoidale
pezzatura medio-grossa (2,5-2,8 g)
resa dello sgusciato (46-48%)
ottima pelabilità del seme (>80%)
ottimo sapore e aroma del seme
leggi discilplinare  NOCCIOLA GIFFONI IGP

Mortarella
MORTARELLA
Caratteri della pianta
vigoria medio-bassa, più rustica e resistente al
freddo di S. Giovanni
epoca di maturazione precoce (in Campania)
elevata produttività (2,5-2,8 t/ha)
sensibile ApMV (apple mosaic virus)
Caratteri del frutto
media pezzatura (2-2,5 g)
resa in sgusciato (47-48%)
buona pelabilità (70-80%)
buone caratteristiche organolettiche (ottimo aroma)

San Giovanni
S. GIOVANNI
Caratteri della pianta
elevata produttività (2,5-2,8 t/ha)
vigoria elevata, germogliamento e maturazione
precoce
Caratteri del frutto
media pezzatura (2,5-2,8 g)
resa in sgusciato (47-48%)
buona pelabilità (>70%)

leggi Disciplinare NOCCIOLA DI AVELLA DECO

PIEMONTE
Tonda Gentile  Trilobata delle Langhe  
In Piemonte è coltivata quasi esclusivamente la Tonda Gentile delle
Langhe (Trilobata) che si avvale di impollinatori che crescono allo stato selvatico.
E’ molto famosa nell’industria dolciaria oltre che per le sua qualità
organolettiche anche per alcune tecnologiche per la lavorazione.

Caratteri della pianta
media vigoria
media produttività (media 1,8 t/ha)
(tendenza ad alternanza di produzione)
epoca maturazione precoce
(metà agosto in Piemonte)
Caratteri del frutto
forma sferoidale
media pezzatura (2,2-2,4 g)
resa dello sgusciato (46-48%)
ottima pelabilità del seme (>80%)
ottimo sapore e aroma del seme
disciplinare NOCCIOLA PIEMONTE IGP

Nocciole Sicilia
sono coltivate nei Nebrodi  le varietà sono siciliana, minullara , ghirara ect .
LEGGI qui  per approfondire 

Nocciole Calabria
La varietà è la tonda gentile calabrese
coltivata in provincia di Catanzaro  (Cardinale , Torre di Ruggiero e Laino Borgo)  per approfondire  leggi qui  

Nocciole Umbria
In Umbria le nocciole si coltivano vicino Bevagna e  Università di Perugia – UNIPG  ha scoperto nuove varietò che sono Tonda Francescana ® e Volumnia I, Volumnia II, Volumnia III, Volumnia IV, Tonda Etrusca.

Tonda Francescana ®: per precocità di maturazione (3° decade di agosto), elevata e costante produttività, ridotta attività pollonifera, frutti sferoidali di grandezza media, elevata pelabilità e ottimo sapore del tostato;

Nocciole Liguria
Tapparona , dall ‘ Orto sono coltivate nella provincia di Genova nella Valle dle tugullio e Parco regionale  dell’ aveto
leggi qui

Misto Chiavari

Nocciole Sardegna
In Sardegna il nocciolo è coltivato prevalentemente nel comprensorio della Barbagia di Belvì (Nuoro),  Aritzo e Tonara. Oltre alle varietà locali chiamate genericamente “nocciole sarde”, vengono coltivate anche cultivars importate come la Tonda Gentile Romana, la Tonda Gentile delle Langhe e la Trebisonda.

Trebisonda

Vuoi saperne di  piu’?
leggi il libro Enciclopedia della Nocciola 

fonte : farinelli

Caro Nocciolettore,

è stato un anno difficile per tutti, con grandi privazioni, ma grandi cambiamenti.

Tutto ha contribuito a renderci più propositivi o meno.

Alla fine, tutto dipende da noi!

E io voglio raccontarti la mia esperienza, dopo un primo assestamento dovuto alla chiusura completa.

Mi sono fermata, ma per riorganizzare e pensare, a come e cosa fare per reagire a tutto ciò.

Ho scelto di rispondere all’assenza, dovuta allo cancellazione degli eventi al pubblico dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola, con la presenza on line.
Mi mancava  fare il mio lavoro di divulgatrice, docente, taster e tecnico della trasformazione della nocciola, e  allora ho sfruttato  questa enorme opportunità  e quindi ho cercato di essere flessibile, resiliente e di continuare.
Ovviamente mai da sola ma in team, ovvero insieme a persone e professionisti che mi hanno aiutato e coordinato nel lavoro on line e offline.

Ora ti racconterò come:

– abbiamo finalmente deciso di realizzare video online sulla mia pagina Facebook
“Irma Brizi – Nocciola italiana shop” per continuare a diffondere la cultura della nocciola italiana dal produttore al consumatore, 

-Abbiamo creato un blog sulla nocciola dove scrivere e condividere informazioni, curiosità,eventi, novità e  ricette sulla nocciola  a 360°. ( www.nocciolaitalianashop.it/blog )

– abbiamo coinvolto  i nocciodiscenti di tutta Italia proponendo corsi online  e videoconferenze.

– abbiamo dato vita ad una rubrica su instagram #noccioriosità.

– abbiamo organizzato videoriunioni, videochiamate e valutazioni a distanza per poter agire  e interagire con tutti ,  comunque e dovunque.

– abbiamo fatto un restyling alla piattaforma on line del market place per renderla più bella,  smart e veloce .
Eccolo qui il  www.nocciolaitalianashop.it , per donarti la miglior esperienza nocciola.

– abbiamo rilevato insieme a mio figlio Generoso e al mio ex marito Matteo  l’attività di famiglia, una storica pasticceria napoletana a Roma, realizzando all o intenro un angolo dedicato alla  vetrina reale della nocciola italiana con i prodotti che sono presenti sul market pòace e che si possono acquistare direttamente  anche in negozio.
Nell’ attività ho cercato di valorizzare la nocciola agli occhi del consumatore puntando sulla fiducia del cliente storico e di quello nuovo che ha riconosciuto e apprezzato l ‘unicità della  nocciola italiana.
La torta #3nocchie che contiene negli ingredienti  le 3 nocciole a marchio europeo: Nocciola Piemonte IGP , Nocciola Romana DOP  e Nocciola di Giffoni IGP) l’ abbiamo realizzata insieme al  mio  team  Cristina Zampetti e FedericoDi Berardino  di Pasticceria Savarese ed il Maestro pasticcere Alessandro Nonni.
Ed è solo l inizio di una lunga serie di prodotti dedicati alla nocciola italiana.

Ora si riprenderà pian piano a vivere e si ritornerà alla normalità e a fare eventi, convegni e corsi in presenza, ma ciò che ci ha insegnato questa pandemia e a pensare ancora più in grande e a non arrendersi  mai.
Ad avere  più energie  e strategie perchè anche in lockdown , grazie al web e alla tecnologia  possiamo arrivare a tutti e dappertutto.

Bisogna lavorare sempre  in maniera professionale e pianificare per ottenere i risultati che poi piano piano arrivano.

Una cosa che mi è stata subito molto chiara grazie al mio team di marketing è stata quella di utilizzare sia l’ offline tradizionale che l’ online in sinergia per comunicare in maniera più incisiva a tutti.

Solo cosi ho avuto la possibilità di fidelizzare coloro che mi avevano già incontrato nella vita personale e professionale, prima della pandemia.

Ma  sicuramente  in  questo modo anche di arrivare al cuore delle persone che mi  hanno conosciuto solo online, che mi seguono nei video, comodamente da casa e che sicuramente avranno voglia di conoscermi dal vivo appena sarà possibile riorganizzare i grandi e i piccoli eventi.
#faicheaccada

Ecco un pò dei  numeri raggiunti anche GRAZIE a te:

2° ristampa del mio libro “Enciclopedia della Nocciola”  edizione  Mondadori
1 sito on line  unico sito di ecommerce  dedicato alla nocciola italiana dal 2019
1200 letture a settimana del  blog Nocciola
20.000 ore di corsi di formazione nocciola come docente formatore  
10.000 nocciole circa  assaggiate  e valutate in  15 anni di lavore di panel leader e taster nocciola.
1.000 aziende corilicole conosciute
9.000 visualizzazioni mensili della pagina (sempre in crescita)
1.500 interazioni con i post
5.000 eventi nocciola in 10 anni a cui ho partecipato
10 anni del Nocciola Day evento nazionale

GRAZIEEEEEEE!

… E abbiamo ancora tanta strada da fare! 

Ti invito a seguire la rubrica #nocciocuriosità su Instagram  https://www.instagram.com/irmabrizi_nocciolaitalianashop/

Scrivimi un messaggio su Messenger per farmi la tua Nocciodomanda.