In che direzione va il turismo enogastronomico? Cibo, cultura, natura: è l’italianità che muove i flussi turistici!

L’enogastronomia è importante non solo per chi viaggia, ma anche per i luoghi che vengono scelti come meta turistica. L’Associazione Nazionale Città della Nocciola da anni promuove il turismo della Nocciola Italiana promuovendo i territori corilicoli con il claim “Nocciole di qualità in territori di qualità”.

Il turismo del cibo è in grado di innescare benefici non solo economici, ma anche culturali e sociali perché stimola la valorizzazione del patrimonio enogastronomico locale e l’accoglienza nella microdimensione.

Non tutte le comunità locali stanno utilizzando bene questa risorsa. Occorre fare di più e meglio!

Alcune indicazioni possono essere utili:

1. a) Il turista è alla ricerca di “esperienze autentiche” capaci di trasformarlo;
2. b) Con la globalizzazione le piccole e medie imprese del turismo enogastronomico hanno bisogno di “supporti per essere competitive”;
3. c) Le comunità locali devono vivere con “orgoglio attivo” l’unicità delle loro risorse enogastronomiche;
4. d) Non sottovalutare la “sostenibilità ambientale, sociale ed economica” dei flussi sia nelle destinazioni turistiche mature che nelle nuove che si affacciano al mercato.

A contribuire alla crescita del turismo enogastronomico è anche il numero crescente di giovani che ricercano proprio questo tipo di esperienze quando viaggiano. Il 2020 sarà l’anno delle destinazioni turistiche della Nocciola Italiana!

di Rosario d’ Acunto

E  proprio così Le nocciole ci rendono più giovani e contrastano l’ invecchiamento cellulare!
Prima di scrivere cosa contengono, come tratta lo studio dell’Imperial College di Londra e della Norwegian University of Science and Technology sulla rivista BMC Medicine, vi raccomandiamo come consurmarle per ottenere il massimo degli effetti  sui radicali liberi responsabili dell’ invecchiamento .
1)Sicuramente in guscio  o sgusciate crude , la pellicina esterna “il perispersma ” è ricco di fibre e antossidanti
2) mai vecchie!  quindi dell’annata in corso,   occhio all’ anno di raccolta in etichetta !
3)devono parlare italiano ovvero occhio alla origine italia in etichetta .
Le nocciole italiane sono le migliori al mondo perche derivano dal genere  “Corylus Avellana”. Coris dal greco significa casco ( nome attribuito da  antichi romani e  avellana dal nome della città campana Avella.
Rispettati  questi 3 punti ora parliamo delle proprietà .
Le nocciole sono ricche di proprietà,  apportano notevoli benefici per la salute dell’organismo nonostante abbiano non poche calorie (circa 600 su 100 gr).  Sono  una fonte incredibile di vitamine e sali minerali come: vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitamina J, potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco, selenio e rame. Inoltre sono presenti anche proteine, fibre, fitosteroli, amminoacidi e beta-carotene.

copyrigt:www.meditflora.com

Uno straordinario, bellissimo e vitale esempio di quanto appena affermato riguarda alcune pratiche superstiziose relative al culto di Santa Lucia, venerata dalla Chiesa cattolica, in uso nella penisola sorrentina e nei Monti Lattari.

Lucia, protettrice della vista, è colei che porta la luce divina, l’iconografia la raffigura, infatti, con in mano un piattino dove sono riposti i suoi stessi occhi.

Per gli abitanti del territorio possedere i bulbi oculari della Santa è garanzia di massima tutela da ogni possibile sventura. Il potente amuleto ha dunque assunto nell’immaginario collettivo una duplice forma:
-per gli uomini che vivono di mare “l’Uocchio ‘e santa Lucia⁽¹⁾” è l’opercolo calcareo madreperlaceo che il gasteropode marino Bolma rugosa usa per chiudere la conchiglia a scopo difensivo, l’oggetto munito di un gancio va portato sempre al collo;

-per quelli che vivono di terra l’occhio di Santa Lucia è la tonda e nutriente nocciola  la corykus avellana.

Ogni anno a Vico Equense nel giorno della vigilia di Santa Lucia, dal tetto della trecentesca e omonima cappella del borgo di Massaquano si tiene il tradizionale lancio delle nocciole.
I frutti, benedetti dal parroco, sono avidamente raccolti da numerosi fedeli che portandoli a casa si assicurano il benevolo sguardo della divinità sulle loro vite meravigliosamente ignoranti.

 8  DICEMBRE 2019 i eventi in tutta Italia per la giornata nazionale della nocciola italiana  nei luoghi piu’ esclusivi del made in italy

Bologna Fico Eatatly World, Napoli, Torino, Genova, Roma, Salerno, Catania e i 270 paesi “corilicoli” italiani saranno di nuovo il palcoscenico, domenica 8 dicembre 2019, della 8 ª “Giornata Nazionale” dedicata alla Nocciola Italiana.
Per l ‘8° anno consecutivo l’Associazione Nazionale Città della Nocciola promuove questa iniziativa nazionale per divulgare la conoscenza di questo alimento e il corretto uso, importante da un punto di vista nutrizionale, culturale e turistico.  Eventi, degustazioni, laboratori sensoriali, escursioni guidate, convegni, mercatini di natale , menù a tema nei ristoranti e in tanti altri” luoghi” si svolgeranno in tutta Italia per festeggiare la nocciola prodotto di orgoglio nazionale.
E aderiamo anche noi di nocciolaitalianashop perchè portiamo i territori corilcoli e la qualità direttamnete a casa tua  ! 

aCompie 8 anni il Nocciola Day e con successo si accendono di nuovo i riflettori sulla giornata nazionale della nocciola per celebrare questo seme prezioso che il mondo ci invidia. Siamo il secondo produttore al Mondo dopo la Turchia e unico Paese a vantare 3 marchi europei di qualità: la Nocciola di Giffoni I.G.P., la Nocciola Romana D.O.P. e la Nocciola Piemonte I.G.P.
Nocciola Day la tappa ufficiale nazionale si festeggerà a BOLOGNA  sabato 7 dicembre e  Domenica 8 dicembre 2019  un’ intero fine settimana dedicato al Nocciola DAY presso FICO Eataly World con il Presidente dell’Associazione Nazionale  Rosario D’Acunto e il Direttore Irma Brizi  e i due membri onorari  del Club Amici di Città della Nocciola e food writers  Clara e Gigi Padovani si festeggerà con degustazioni NoccioliAmo  nocciolaboratori, showcooking, talk show. Sabato 7 dicembre alle ore 20.00 una cena speciale del #noccioladay presso il ristorante La Campofilone a tema “La regina gentile in tavola”.
Inoltre a FICO, si terrà un mercato delle nocciola  con agricoltori e produttori da tutta Italia. La regione europea ospite sarà la Catalogna, con una delegazione da Reus e Brunyola. La Fondazione FICO, con l Associazione Nazionale Città della Nocciola, ha organizzato un convegno dal titolo Che mondo sarebbe senza le nocciole? La corilicoltura in pericolo: cambiamento climatico, cimice asiatica, ghiri e cinghiali con i rappresentanti di tutti i territori corilicoli italiani e della delegazione catalana, con esperti tecnici corilicoli nazionali.
Sabato 7 dicembre alle ore 17 nell’arena centrale ci sarà la Presentazione del libro Enciclopedia della nocciola. Il frutto della felicità. Storia, curiosità, territori e ricette (Mondadori) Coordina Duccio Caccioni, direttore scientifico della Fondazione Fico, con gli autori del libro, Clara e Gigi Padovani con Irma Brizi. Con proiezione di video testimonianze dei protagonisti dai borghi corilicoli. Domenica 8 dicembre ore 16 nell’ arena centrale La nocciola, genere femminile. Talk show condotto da Clara Vada Padovani. Con le testimonianze delle donne della nocciola.

Il Parco dell’ Aveto in Liguria  anche quest’anno aderisce e  dal territorio corilicolo più piccolo d’Italia partono tante iniziative come visite guidate nei noccioleti, laboratori di pasticceria, mostre dedicate alla nocciola, piatti speciali e menu’ a tema.
A Calvanico in provincia di Salerno all’Incartata : un pranzo,un laboratorio di pasticceria ed una tavola rotonda dedicata alla nocciola  dal tema Nocciola di qualità in territorio di qualità , coltiviamo in maniera sostenibile salvaguardando la biodiversità corilicola.

La Sicilia sarà con noi con gli allievi della scuola I.I.S. Manzoni sede staccata alberghiero di Santo Stefano di Camastra e Istituto tecnico agrario di Caronia per vivere l’esperienza Nocciola DAY con uno stage in un grande evento nazionale.

Ci sarà un Nocciola Day conclusivo il 12 novembre alle ore 17 con convegno a Saviano (NA) dal titolo Il nocciòlo tra tradizione e futuro, intervengono esperti del settore e cooperative di produttori.( Ecco il programma completo  https://www.slowfood.it/campania/il-nocciolo-tra-tradizione-e-futuro-se-ne-parla-a-saviano/)

Vedi tutto il programma su www.nocciolaitaliana.it e www.eatalyworld.it

Nocciola Day e Solidarietà Anche quest’anno la raccolta fondi per la Sanes si svolgerà presso la sede della Sanes a Roma Ematologia San Camillo – Forlanini , (www.sanes.it ) attraverso l’omaggio di prodotti alle nocciole italiane donate da: Azienda Agricola Mecarelli  di Corchiano (VT), Lazio.

Seguiteci sul sito www.nocciolaitaliana.it   e sulla pagina fb nocciola italiana per prenotare e scoprire i dettagli di tutte le iniziative in programma. Scoprite in Italia il posto più vicino a voi DOVE? si festeggia la Nocciola DAY. http://www.nocciolaitaliana.it/2019/12/8nocciola-day-2019-dove-scopri-il-posto-piu-vicino-a-te-dove-festeggiare/

I 270  comuni soci dell’Associazione Nazionale Città della Nocciola  e tutte le altre città italiane passando dalla Sicilia alla Campania, dal Lazio al Piemonte, dalla Lombardia alla Calabria, dalla Liguria, alla Toscana all’Umbria, organizzeranno eventi che vedranno protagonista la nocciola italiana: escursioni guidate nei sentieri della nocciola, weekend, menù dedicati nei ristoranti, bar e pasticcerie, stand gastronomici, laboratori sensoriali, convegni e mostre fotografiche.

Buon Nocciola DAY a tutti!

Vi diamo appuntamento al 2020 per la 9a Edizione del Nocciola Day .